Röda linser är ruggigt bra för magen och plånboken

Röda linser har kort koktid och blir mjuka, lite mosiga, efter kokning. De är rika på protein, järn och kostfibrer och därmed bra för magen.

Passar i grytor, soppor, pajer, gratänger, vegetariska biffar, patéer, puréer, sallader och som tillbehör till mat.

Skölj linserna och koka dem i dubbla mängden vatten. Koka på svag värme och under lock.